Os vilões que podem roubar o seu prazer em beber um vinho!

“Vilões do vinho”. Pois é. Existem alguns alimentos e hábitos que não combinam bem com vinho. Essas “regrinhas” são argumentos que indicam quando um alimento irá se sobrepor ao vinho ou vice-versa.  No caso dos hábitos, mesma coisa. Um hábito não pode interferir na degustação de modo a desequilibrá-la. Harmonização é casamento.  Tem que haver harmonia, integração e equilíbrio. IDENTIFICAR VILÕES NÃO É TÃO COMPLICADO QUANTO … Continuar lendo Os vilões que podem roubar o seu prazer em beber um vinho!

A rolha se desintegrou: como salvar o vinho?

E aí você vai abrir aquele vinho tão esperado, tão desejado…aquele vinho de respeito e…e…a rolha se parte! Você tentou todos os métodos possíveis para remoção da parte que sobrou da rolha. Água morna no gargalo, método com clips, saca-rolhas de pinça, simpatia da sua avó. Nada funcionou. E pior, a rolha se desintegrou e farelos de cortiça se espalharam pelo seu vinho. Terror, pânico, … Continuar lendo A rolha se desintegrou: como salvar o vinho?