Rótulos da Sicília fazem sucesso em degustação com pizza na #tijuca

Mais uma edição dos #tijukenos aconteceu na noite do dia 29 de maio, na Domenica Pizzaria. A Domenica é famosa por apresentar uma pizza rica em sabor, história e tradição. No preparo, somente ingredientes frescos e selecionados. Todas as massas são feitas a mão e assadas no forno a lenha. No encontro foram degustados somente vinhos italianos das regiões Abruzzo (rosé), Sicilia (tintos) e Veneto (brancos). Os destaques … Continuar lendo Rótulos da Sicília fazem sucesso em degustação com pizza na #tijuca

Comida japa e vinho? Arigatou, queremos sim!

A harmonização de comida japonesa com vinho é sempre polêmica: uma culinária rica em molhos com muito sal, agridoces, com temperos tipo wasabi, gengibre e que mistura frutas, alga e peixe cru! Caramba, onde o vinho se encaixa aí?! A questão é que nós, amantes de vinho, sempre vamos arrumar uma possibilidade para nossa bebida favorita. E, por mais que alguns insistam em dizer que … Continuar lendo Comida japa e vinho? Arigatou, queremos sim!

Seu Vidal: o poder do bigode na combinação de sanduíches e petiscos com…vinhos!

Estive no badalado point da pré-night carioca, o Seu Vidal, e, claro, levei comigo o meu vinho para o “árduo” desafio de harmonizá-lo com o cardápio da casa. Vinho com street food, pode isso? (Quem me segue no Insta acompanhou pelos Stories – aproveita e me segue lá! http://www.instagram.com/divinaevinho/ ) Estacionado em uma garagem de Copacabana, o food truck, eleito como melhor bar de sanduíches … Continuar lendo Seu Vidal: o poder do bigode na combinação de sanduíches e petiscos com…vinhos!

Uma aula de harmonização em 5 passos básicos (pela Sommelière Maria Paula Castro de Almeida)

Achei muito bacana, resumido e explicativo esse post da querida Maria Paula e resolvi trazer aqui para o blog. Confiram! Uma aula de harmonização em 5 passos básicos: Um Riesling apresentando doçura, um Sauvignon Blanc representando a acidez e um Chardonnay para ilustrar untuosidade. Depois, um Pinot Noir e um Cabernet Sauvignon para entender as diferenças entre taninos baixos e taninos altos. Cada um deles degustado … Continuar lendo Uma aula de harmonização em 5 passos básicos (pela Sommelière Maria Paula Castro de Almeida)