O que um vinho com selo de Indicação de Procedência ou Denominação de Origem representa?

A Indicação Geográfica (IG) é usada para identificar a origem de produtos ou serviços quando o local tenha se tornado conhecido ou quando determinada característica ou qualidade do produto ou serviço se deve a sua origem. No Brasil, ela tem duas modalidades: Denominação de Origem (DO) e Indicação de Procedência (IP).  O Brasil apresentou, no relatório de 2017 do IBGE, 57 produtos certificados com Indicação … Continuar lendo O que um vinho com selo de Indicação de Procedência ou Denominação de Origem representa?

Por que a rolha do espumante é diferente?

Pra quem não sabe ou nunca viu, essa é a rolha de um espumante antes de ir para a garrafa!🍾 Notem que, além de um diâmetro maior, ela possui 2 camadas: a primeira (de baixo, que fica dentro da garrafa) é composta por cortiça natural, maciça e elástica, para vedar bem a garrafa e proteger o líquido. A segunda (parte de cima) é um aglomerado … Continuar lendo Por que a rolha do espumante é diferente?

Vantagens e desvantagens de tomar vinhos por taça em bares (by the glass)

Como adepta do “wine by the glass” achei que era minha obrigação escrever um post sobre os dois lados desse hábito. Pra quem não sabe,  wine by the glass significa a possibilidade de se comprar vinhos por taça; bares e restaurantes que mantém em seu serviço, um menu de opções por taça. Fora do Brasil essa prática é bem comum. Aqui no Rio, aos poucos … Continuar lendo Vantagens e desvantagens de tomar vinhos por taça em bares (by the glass)