Comida japa e vinho? Arigatou, queremos sim!

A harmonização de comida japonesa com vinho é sempre polêmica: uma culinária rica em molhos com muito sal, agridoces, com temperos tipo wasabi, gengibre e que mistura frutas, alga e peixe cru! Caramba, onde o vinho se encaixa aí?! A questão é que nós, amantes de vinho, sempre vamos arrumar uma possibilidade para nossa bebida favorita. E, por mais que alguns insistam em dizer que … Continuar lendo Comida japa e vinho? Arigatou, queremos sim!

TOROMIRO SEMILLON 2018

Comida japa não é a minha paixão. Mas digamos que fosse.  Daí eu escolheria esse vinho para acompanhar. Por que, criatura?Porque ele me lembrou demais um saquê!! TOROMIRO SEMILLON 2018Notas de mel, muitos cerais, floral e com frutas brancas suculentas (Ingá, Graviola). Macio e volumoso em boca. Excelente Semillón chileno, como há muito tempo eu não tomava! Da @vulturwines , vinícola de garagem cujo enólogo se chama … Continuar lendo TOROMIRO SEMILLON 2018

Almadén Riesling 2018

Permita-se experimentar! Esse eu tinha postado no stories e resolvi deixá-lo aqui porque algumas amigas (e hoje a @mariftostes) andaram me pedindo dicas de vinho branco. Bom, como eu disse no vídeo, eu precisei estar em Búzios, onde praticamente não há boas opções de vinhos, para provar o Almadén Riesling. E por que nunca o fiz aqui?Falta de oportunidade? Não. Foi puro preconceito mesmo, assumo. E … Continuar lendo Almadén Riesling 2018